فرص عمل مدير مطعم - السادس من اكتوبر - الجيزة

-الالتزام بمعايير الشركة ومستويات الخدمة لزيادة المبيعات وتقليل التكاليف، بما في ذلك المواد الغذائية والمشروبات والتموين والمرافق وتكاليف العمالة.
-تأمين جميع الحسابات المالية (الفواتير والتقارير) ويتم الانتهاء من الواجبات الإدارية الشخصية/ والمرتبات المتعلقة بدقة، في الوقت المحدد وفقًا لسياسات الشركة وإجراءاتها.
-ضمان جودة عالية ثابتة لإعداد الطعام والخدمة.
-ضمان الالتزام بجميع إجراءات سلامة الأغذية وفقا للوائح الصحية.
-الحفاظ على حرفية صورة المطعم، بما في ذلك نظافة المطعم، والزي الموحد الملائم، ومعايير المظهر.
-تقدير الاحتياجات الغذائية، تحديد الطلبيات مع الموزعين، وجدولة وتسليم الإمدادات الغذائية الطازجة.
-إدارة المناوبات التي تشمل: اتخاذ القرارات اليومية، والجدولة والتخطيط مع التمسك بالمعايير وجودة المنتجات والنظافة.
-التحقيق وحل الشكاوى المتعلقة بجودة الطعام والخدمة، الاستجابة بكفاءة ودقة للعملاء.
-مسئول عن إبلاغ مديره بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل اذا طلب منه.
-المسئول الاول عن متابعة العاملين التابعين للمنشأة في اداء واجباتهم الوظيفية مهنيا وفنيا طبقا للمعايير الفنية القياسية.
-متابعة لسداد المستحقات الواجبة على المنشأة مثل (تليفونات – مياه – كهرباء ... ).
-تقدير الاحتياجات المستقبلية للسلع وأدوات المطبخ ومنتجات التنظيف.
-إنشاء تقارير مفصلة عن الإيرادات والمصروفات الأسبوعية والشهرية والسنوية.
-إجراء تحسينات على إدارة الأعمال وتطوير المطعم.
-إنشاء وتنفيذ خطط لمبيعات الإدارة والربح وتطوير الموظفين.
-طلب كافة متطلبات العمل من مواد أولية وعمل أذون بالأجهزة المعطلة.
-فحص أدوات المطبخ وطريقة ترتيبه.
-يحتفظ بسجلات الموظفين بطريقة دورية وتكاليف التشغيل.

- 3-‎10 سنوات خبرة

- مؤهل عالي

- اعمال ادارية