وظائف خالية مشرف مطعم (سوبر فايزر - supervisor) - مدينة نصر - القاهرة

مطلوب مشرف مصري للعمل في ليبيا

الوصف الوظيفي لمشرف المطعم  

مسئول مسئولية مباشرة عن كافة عمليات التشغيل بالمطعم (نظافة وجودة وخدمة) بما يحقق المستوى الأمثل في الأداء والجودة.
مسئول عن تحقيق أهداف وخطة الشركة المحددة له (مبيعات – تكاليف – رضاء الضيوف – الجودة للمنتجات).
تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة الداخلية والخارجيـة.
إدارة جميع العاملين بالمطعم ورفع مستوى إنتاجيتهم الى الحـد الأقصى. 
متابعة الالتزام بالزي الرسمي للموقع مع الاهتمام بالشكل والنظافة العامة. 
تدريب ومتابعة تدريب جميع العاملين (جدد – قدامى) حسب الخطة الموضوعة من إدارة الشركة.
الالتزام بالتوقيع على كافة النماذج الخاصة بالعمل اليومي (طلب مواد، استلام مواد، صرف مواد، ومرتجع مواد وغيرها). 
الالتزام بتدوين قوائم مهام العمل اليومي (Check List, Cleaning Check, Fridge (Temperature وأي مهام أخرى. 
تحديد كل المواد الاولية اللازمة للعمليات التشغيلية بكميـــات تتناسب مع حجم وطبيعة العمل.
مراقبة توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير وأماكن الخدمة للضيوف خارجية او داخـلية.
الالتزام بالمحافظة على أصول ومعدات الشركة في موقع العمل. 
متابعة صيانة وإصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة.
تقديم التقارير المطلوبة (يومية – أسبوعية – شهرية – سنوية) الى ادارة الشركة لسرعة اتخاذ القـــرار في مواعيدها المحددة بالضبط او حسب توقيت طلبها.
حل مشاكل العملاء بالطريقة الصحيـــــــحة وبالشكل السريع. 
إبلاغ المدير المباشر بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية نهاية اليوم.
خلق روح الاهتمام فى الساعات الحرجة لدى الـــعاملين.
متابعة توفير توافر كل المواد اللازمة لتشغيل المطعم بالحد الامثل للكل. ويكون مسئولا ماديا امام الشركة عن نقص الإيرادات نتيجة لعدم توافر الخامة إذا كان السبب راجعا الى سوء ادارة بالمطعم.

- سنتان-‎10 سنوات خبرة

- دبلوم نظام ٥ سنوات (فوق متوسط)

- سياحة وضيافة