هذه الوظيفة مغلقة ولا تقبل التقديمات.
وظائف خالية مشرف مطبخ - القاهرة الجديدة - القاهرة
- اسم الشركة كابيتال وان
- مقر العمل القاهرة الجديدة - القاهرة
- تاريخ الإعلان
- العمالة المطلوبة 2
متطلبات الوظيفة
-
مستوي الخبرة
مدير / مشرف
-
سنين الخبرة
7-10 سنوات خبرة
-
الجنس المطلوب
ذكر
-
اللغة الانجليزية
لا يشترط
-
السن المطلوب
29 - 45 سنة
-
الحاسب الآلي
لا يشترط
-
المؤهل المطلوب
يجيد القراءة والكتابة بلا شهادة
-
مايكروسوفت أوفيس
لا يشترط
الراتب ونوع العمل
-
الراتب الأساسي
قابل للتفاوض
-
نوع الوظيفة
يوم كامل
مميزات الوظيفة
- بدل تغذية (توفير وجبة)
- تأمينات صحية
- تأمينات اجتماعية
تفاصيل الوظيفة
-
مجال الوظيفة
-
تخصص الوظيفة
· يتحقق من نوعية المواد الأولية المستعملة في الطبخ أو من جودة الطعام المطهو ليتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية والغذائية المطلوبة.
· يراقب التدابير الصحية المتخذة في المطبخ ويتحقق من التزام العاملين بقواعد النظافة والسلامة.
·يشرف على الإعمال التي يقوم بها المساعدون ويوزع المهام على كافة العاملين في المطبخ.
· يشرف على قياس، خلط، وطبخ المكونات الخاصة بكل وصفة باستعمال الأدوات المطبخية الملائمة.
· يخطط للوصفات التي ستندرج على قائمة الطعام ويضع الأسعار لكل طبق.
·يحدد الأطباق التي سيتم إعدادها بحسب المواسم أو المناسبات.
· يتحقق من شكل التزيين والتقديم لكافة الأطباق ويشرف على حسن التنفيذ.
·يتحقق من نظافة الأواني والأدوات المستعملة في عملية الطهي.
· يتعاون مع المعنيين في المؤسسة التي يعمل فيها بهدف التخطيط لتطوير الوصفات وتوائم الطعام.
· متابعة مستوي المخزون .
· متابعة صلاحية المنتجات .
· الاشراف علي تدريب الموظفين الجدد .
· تقليل نسبة الهادر والهالك .
· مهام الفتح والاغلاق اليومية .
- 7-10 سنوات خبرة
- يجيد القراءة والكتابة بلا شهادة
- سياحة وضيافة