وظائف خالية مساعد رئيس قسم المطبخ - Demi Chef - أسيوط الجديدة - اسيوط

·        مراجعة الخطة اليومية من لوحة التنبيهات وتنفيذ خطة العمل والتأكد من إلتزام فريق العمل بالخطة الموضوعة و المعتمدة من قِبل مدير الإدارة .
·        متابعة تجهيز الخامات الأولية لتحضير و إعداد الطعام
·        المشاركة في إمداد موظفى المطبخ بالمعلومات الفنيه اللازمة للطهى والإعداد بناء على تعليمات الشيف العمومى .
·        الإشراف علي  طهى و تجهيز الأطباق بالصورة النهائية وفقا للوصفات المقررة لإعداد طلبات الطعام
·        التأكد من تطبيق طرق التقديم و عرض الوجبات  و الإلتزام بالوقت المحدد و كذلك معايير الجودة و التشغيل SOP
·        التأكد من صلاحية المواد الخام المستخدمة و نظافة مكونات الطعام طبقاً للمعايير المطلوبة
·        مسئول عن متابعة نظافة مكان العمل والأدوات المستخدمة في بداية ونهاية الوردية بالتنسيق مع شيف الإستيوارد.
·        التأكد من توفر خامات النظافه و التطهير و السلامه الغذائية ، و إعداد تقارير بالمواد المطلوبة
·        القيام بعملية التنظيم والتخزين وفقا للإجراءات السليمة المحددة من قبل مدير الإدارة .
·        التأكد من توافر جميع المواد المستخدمة خلال اليوم و أيضاً عملية جرد المخازن و إعداد تقارير بالمواد المطلوبة .
·        الإستخدام الأمثل للخامات للوصول إلى أعلى أستفادة من جميع الموارد لترشيد الإستهلاك الذي ينعكس علي التكلفة .
·        التأكد من إستخدام المعدات بطريقة سليمة والإبلاغ على الفور فى حالة وجود أية أعطال .
·        متابعة أداء الموظفين و تدريبهم أثناء العمل بصفة مستمرة  (بالإنابة عن رئيس القسم) .
·        تحديد معوقات العمل وعرض الحلول المقترحة على مديره المباشر

- 3-‎6 سنوات خبرة

- ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)

- سياحة وضيافة