فرص عمل مدير مطعم (يشترط خبرة في المطاعم العالمية) - الشيخ زايد - الجيزة

المهام الوظيفية لمهنة مدير مطعم:

• تنسيق العمل داخل المطعم في الجزء الخارجي و الداخلي للمطعم بشكل يومي.
• الإشراف على تقديم خدمة مميزة وزيادة رضا العملاء
• التعامل بدقة مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة.
• المراجعة المنتظمة لجودة الإنتاج وتحسين حجم المبيعات.
• الإشراف على مواعيد الموظفين وجدولة فترات الراحة والإجازات.
• تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الانتاجية.
• متابعة الاحتياجات من الأدوات والمنتجات الخاصة بعمليات التشغيل والإبلاغ عن الطلبات بشكل دوري.
• الإشراف على تطبيق قواعد الصحة والسلامة والإجراءات الوقائية.
• تحسين الصورة الذهنية لدى العملاء وتقديم الاقتراحات لتطوير الخدمات واكتساب ولاء العملاء.
• ادارة الميزانيات التشغيلية وتحديد إجراءات تساعد على تخفيض المصروفات.
• إنشاء تقارير مفصلة بشكل دوري عن الإيرادات والمصروفات.
• الإشراف على عمليات الترويج للمطعم وتحضير المناسبات المختلفة.
• تقديم اقتراحات لطرق التسويق المختلفة مثل عروض الخصومات والاعلانات على شبكات التواصل الاجتماعي.
• تدريب الموظفين الجدد والحاليين على تحسين خدمة العملاء.
• تنفيذ الخطط والسياسات التي تحافظ على سمعة المطعم وتزيد من ولاء العملاء.

• المعرفة الجيدة بمجال خدمات الأغذية والمشروبات
• القدرة على عرض الأطباق المختلفة وشرح المكونات للعملاء.
• اجادة مهارات التواصل بشكل ممتاز مع فريق العمل ومع العملاء.
• القدرة على الادارة المالية بشكل ممتاز وتحديد الميزانيات التشغيلية.
• اجادة مهارات ادارة فريق العمل وتحفيز الموظفين.
• القدرة على التعامل مع برامج الكمبيوتر الخاصة بإدارة المطعام مثل (OpenTable , PeachWorks)
• اجادة التعامل مع برامج مايكروسوفت اوفيس.
• معرفة جيدة بمهارات التفاوض وتقديم الحلول للمشكلات المختلفة.

• الحصول على درجة البكالوريوس في ادارة الاعمال او مجال السياحة والفنادق.
• الخبرة العملية السابقة في وظيفة مدير مطعم او وظائف ادارة في نفس المجال.
• الحصول على شهادة صحية للعمل في مجال الأغذية والمشروبات.

- 4-‎10 سنوات خبرة

- مؤهل عالي

- اعمال ادارية