وظائف خالية شيف مطبخ - حدائق الأهرام - الجيزة

جارى التقديم
  • 5 متقدمين
  • 0 تم مشاهدتهم
  • 2 مناسبين
  • 1 مرفوضين

متطلبات الوظيفة

  • مستوي الخبرة

    خبرة متوسطة

  • سنين الخبرة

    5-‎10 سنوات خبرة

  • الجنس المطلوب

    ذكر

  • اللغة الانجليزية

    أساسيات

  • السن المطلوب

    30 - 45 سنة

  • الحاسب الآلي

    أساسيات

  • المؤهل المطلوب

    دبلوم نظام ٥ سنوات (فوق متوسط) ( معهد فني سياحة وفنادق )

  • مايكروسوفت أوفيس

    أساسيات

الراتب ونوع العمل

  • الراتب الأساسي

    الراتب غير معلن

  • نوع الوظيفة

    يوم كامل

مميزات الوظيفة

  • بدل تغذية (توفير وجبة)
  • توفير مواصلات (نوفر بدل مواصلات)
  • تأمينات صحية
  • تأمينات اجتماعية

تفاصيل الوظيفة

1. الإشراف على إعداد المكونات (التحضير)

  • تجهيز الرز و المكرونة و العدس: الإشراف اليومي على نقع وسلق الأرز، العدس بجبة، والمكرونة بأنواعها لضمان وصولها لدرجة التسوية المثالية.
  • سر المهنة (الصلصة والدقة): إعداد "الصلصة" المسبكة، و"الدقة" الخل والثوم، و"الشطة" الزيتية وفقاً للوصفة السرية للمطعم.
  • المقبلات الجانبية: الإشراف على "الورد" (البصل المحمر المقرمش) وضمان جودته، بالإضافة إلى سلق الحمص وتجهيز السلطات.
2. إدارة العمليات والجودة
  • تجميع الأطباق (التقفيل): مراقبة سرعة ودقة خروج الأطباق (العلب أو السرافيس) بما يضمن التناسب الصحيح بين المكونات.
  • مراقبة الهالك: تقليل الفاقد من المواد الخام خاصة الأرز والمكرونة لضمان ربحية المطعم.
  • فحص الاستلامات: التأكد من جودة الحبوب (العدس، الأرز) والزيوت والخضروات الموردة يومياً.
3. القيادة وإدارة الفريق
  • توزيع المهام: تقسيم العمل بين عمال "المقدرة" (المسؤولين عن الغرف) وعمال "التحضير".
  • التدريب: تدريب الطهاة الجدد على "تكات" المطعم الخاصة لضمان ثبات الطعم .

وظائف مثل وظيفة "شيف مطبخ"

روابط متعلقة بالوظيفة

شير الوظيفة مع أصدقائك !
لديك شكوى من الوظيفة؟ بلغنا الان

وظائف شبيهة

وظائف حسب المجال