وظائف خالية شيف عمومي - المعادى - القاهرة

متطلبات الوظيفة

  • مستوي الخبرة

    مدير / مشرف

  • سنين الخبرة

    8-‎10 سنوات خبرة

  • الجنس المطلوب

    ذكر

  • اللغة الانجليزية

    أساسيات

  • السن المطلوب

    27 - 40 سنة

  • الحاسب الآلي

    جيد

  • المؤهل المطلوب

    دبلوم نظام ٥ سنوات (فوق متوسط)

  • مايكروسوفت أوفيس

    جيد

الراتب ونوع العمل

  • الراتب الأساسي

    قابل للتفاوض

  • نوع الوظيفة

    يوم كامل

مميزات الوظيفة

  • يُحتسب الوقت الإضافي
  • توفير سكن (سكن تابع للشركة)
  • تأمينات اجتماعية

تفاصيل الوظيفة

مهام ودور الشيف العمومى يتمثل كالاتى:

1.     مسئول عن كل عمليات تحضير الطعام و كافة العمليات الخاصة بادارة المطبخ.

2.     يقوم بعمل كشوفات المواد الغذائية و البضائع الضرورية اللازمة للاستهلاك اليومي و الاسبوعي و الشهري و تسليم هذه الكشوف لادارة المشتريات.

3.     تنظيم اوقات العمل للعاملين بالمطبخ حسب واجبات العمل الضرورية و الاشراف المباشر علي سير الاقسام الفرعية في المطبخ.

4.     مراقبة الجانب الصحي للاغذية و نظافة المعدات.

5.     الاشراف علي استلام المواد الغذائية الاولية من قسم المشتريات و من المورديين و رفض اي مادة غير قابلة للمواصفات.

6.     يقوم بعمل قوائم الطعام و مكونات الواجبات بالتعاون مع مسئولي التخسيس بالشركة و مراجعتها بصفة شهرية.

7.     يقوم بتحضير الاطباق التي تحتاج الي تقنية و مهارة فنية عالية كما يقوم بالاشراف بصفة دورية علي اداء العاملين بالمطبخ و جميع اقسامه.

8.     مسئول عن تقيم العاملين بالمطبخ و مدهم بالترتيب المطلوب حسب الاحتياج و الطلب.

9.     متابعة المخزون الاحتياطي للمواد الغذائية بصفة اسبوعية و التاكد من حد الامان لكل منتج مخزن.

***.    مباشرة التكاليف الشهرية  لكل قسم للمواد الغذائية و كيفية تخفيض كلفه الطعام.

اختبار عينات من جميع الأغذية بشكل منتظم للتأكد من الالتزام بالمواصفات والمعايير المقررة

وظائف مثل وظيفة "شيف عمومي"

روابط متعلقة بالوظيفة

وظائف شبيهة