هذه الوظيفة مغلقة ولا تقبل التقديمات.
متطلبات الوظيفة
-
مستوي الخبرة
مدير / مشرف
-
سنين الخبرة
8-10 سنوات خبرة
-
الجنس المطلوب
ذكر
-
اللغة الانجليزية
أساسيات
-
السن المطلوب
27 - 40 سنة
-
الحاسب الآلي
جيد
-
المؤهل المطلوب
دبلوم نظام ٥ سنوات (فوق متوسط)
-
مايكروسوفت أوفيس
جيد
الراتب ونوع العمل
-
الراتب الأساسي
قابل للتفاوض
-
نوع الوظيفة
يوم كامل
مميزات الوظيفة
- يُحتسب الوقت الإضافي
- توفير سكن (سكن تابع للشركة)
- تأمينات اجتماعية
تفاصيل الوظيفة
-
مجال الوظيفة
-
تخصص الوظيفة
مهام ودور الشيف العمومى يتمثل كالاتى:
1. مسئول عن كل عمليات تحضير الطعام و كافة العمليات الخاصة بادارة المطبخ.
2. يقوم بعمل كشوفات المواد الغذائية و البضائع الضرورية اللازمة للاستهلاك اليومي و الاسبوعي و الشهري و تسليم هذه الكشوف لادارة المشتريات.
3. تنظيم اوقات العمل للعاملين بالمطبخ حسب واجبات العمل الضرورية و الاشراف المباشر علي سير الاقسام الفرعية في المطبخ.
4. مراقبة الجانب الصحي للاغذية و نظافة المعدات.
5. الاشراف علي استلام المواد الغذائية الاولية من قسم المشتريات و من المورديين و رفض اي مادة غير قابلة للمواصفات.
6. يقوم بعمل قوائم الطعام و مكونات الواجبات بالتعاون مع مسئولي التخسيس بالشركة و مراجعتها بصفة شهرية.
7. يقوم بتحضير الاطباق التي تحتاج الي تقنية و مهارة فنية عالية كما يقوم بالاشراف بصفة دورية علي اداء العاملين بالمطبخ و جميع اقسامه.
8. مسئول عن تقيم العاملين بالمطبخ و مدهم بالترتيب المطلوب حسب الاحتياج و الطلب.
9. متابعة المخزون الاحتياطي للمواد الغذائية بصفة اسبوعية و التاكد من حد الامان لكل منتج مخزن.
***. مباشرة التكاليف الشهرية لكل قسم للمواد الغذائية و كيفية تخفيض كلفه الطعام.
اختبار عينات من جميع الأغذية بشكل منتظم للتأكد من الالتزام بالمواصفات والمعايير المقررة
- 8-10 سنوات خبرة
- دبلوم نظام ٥ سنوات (فوق متوسط)
- سياحة وضيافة
وظائف مثل وظيفة "شيف عمومي"
-
- شاهد كل وظائف الطبخ
روابط متعلقة بالوظيفة
وظائف شبيهة
-
شيف ساخن(وجبات سريعه)شركه مطاعم بون ابيتى - الجيزة,الدقى,السادس من اكتوبر,الشيخ زايد,المهندسين - الجيزة