وظائف خالية شيف عمومى مطبخ للفروع ( خبرة مطاعم إنترناشونال وفنادق ) - السادس من اكتوبر - الجيزة
- اسم الشركة اكسبشن
- مقر العمل السادس من اكتوبر - الهرم - الجيزة
- تاريخ الإعلان
- العمالة المطلوبة 1
متطلبات الوظيفة
-
مستوي الخبرة
خبرة متوسطة
-
سنين الخبرة
3-10 سنوات خبرة
-
الجنس المطلوب
ذكر
-
اللغة الانجليزية
جيد
-
السن المطلوب
27 - 45 سنة
-
الحاسب الآلي
جيد
-
المؤهل المطلوب
ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)
-
مايكروسوفت أوفيس
جيد
الراتب ونوع العمل
-
الراتب الأساسي
قابل للتفاوض
-
نوع الوظيفة
يوم كامل
مميزات الوظيفة
- بدل تغذية (بدل مادى)
- تأمينات صحية
- تأمينات اجتماعية
تفاصيل الوظيفة
-
مجال الوظيفة
-
تخصص الوظيفة
· إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة.
· الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد.
· التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة.
· إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.
· التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار.
· طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة.
· تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
· تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.
· إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات.
· الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ.
المهارات اللازمة لوظيفة شيف عمومي:
· اجادة مهارات التخطيط وتحديد مكونات الأطباق المختلفة.
· معرفة مجموعة كبيرة من وصفات الطعام.
· القدرة على تطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
· امتلاك المهارات التنظيمية والتواصل مع الشخصيات المختلفة.
· القدرة على تقديم الحلول المناسبة مع المشكلات المختلفة.
· اجادة مهارات التحفيز وادارة فريق العمل.
· المرونة في العمل في ورديات مختلفة وكذلك أيام العطلات.
متطلبات العمل في وظيفة شيف عمومي:
· الحصول على درجة دراسية في مجال إدارة المطاعم.
· الخبرة العملية السابقة في وظيفة شيف عمومي أو مدير مطبخ
- 3-10 سنوات خبرة
- ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)
- سياحة وضيافة