وظائف خالية شيف دي بارتي - سوشيف (لتحضير وجبات الفطور الشامي الصباحي). - التجمع الاول - القاهرة

المهام الوظيفية:
- تحضير و طهي الاطباق الشرقي (سوري – لبناني) وخصوصا وجبة الفطور الصباحية
- إعداد المطبخ الخاص بوجبة الإفطار  والإشراف على استخدام الأواني والمعدات و التجهيزات.
- الإشراف على تقديم أطباق منسقة بشكل جذاب (Food Styling).
- مراجعه الوصفات و التأكد من المكونات و المذاق المناسب و تقديم و تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم
- التعاون مع بقية الأقسام و تدريب و نطوير فريق العمل التابع له بما يتماشى مع مصلحه سير العمل
- الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.
- الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ حسب معايير  الهاسب (HACCP)
المهارات المطلوبة:
- معرفة جيدة بتقنيات الطهي لوجبات الفطور و الغذاء في المطبخ الشامي (سوري\ لبناني) وخاصة أطباق الإفطار
- خبرة كافية فى إعداد و تحضير وجبه الافطار الصباحية بما فيها من المعجنات و الساندويتش المحضرة على الصاج .
- المهارة في اعداد المينيوهات و تعديلها و تحسينها
- الدراية بمجموعة كبيرة لأصناف الطعام و القدرة على الابتكار والابداع فى العمل
- القدرة على اعداد كتيب لتوصيف اطباق المينيو مع طريقة الاعداد و الطهي (Recipe) .
- التعاون مع بقية الأقسام و تدريب و نطوير فريق العمل التابع له بما يتماشى مع مصلحه سير العمل
- الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.
- القدرة على حل المشاكل وازاله الصعوبات التى تعترض سير العمل و تحقيق اهداف الادارة

المؤهلات الدراسية و العملية:
- شهادة في مجال الطهي و إعداد الطعام.
- الخبرة من 5 إلى 10 سنوات في مجال المطبخ و الطهي لدى فنادق أو مطاعم راقية و منها عدة سنوات فى إعداد الإفطار الشامي ( سوي - لبناني) .

- 5-‎10 سنوات خبرة

- دبلوم نظام ٥ سنوات (فوق متوسط)

- سياحة وضيافة