وظائف خالية رئيس قسم المطبخ - Chef De Partie - أسيوط الجديدة - اسيوط

متطلبات الوظيفة

  • مستوي الخبرة

    مدير / مشرف

  • سنين الخبرة

    3-‎7 سنوات خبرة

  • الجنس المطلوب

    ذكر

  • اللغة الانجليزية

    أساسيات

  • السن المطلوب

    25 - 40 سنة

  • الحاسب الآلي

    جيد

  • المؤهل المطلوب

    ثانوية فنية نظام ٣ سنوات (متوسط)

  • مايكروسوفت أوفيس

    جيد

الراتب ونوع العمل

  • الراتب الأساسي

    قابل للتفاوض

  • نوع الوظيفة

    يوم كامل

مميزات الوظيفة

  • توفير مواصلات (نوفر وسيلة مواصلات على حساب الشركة)
  • تأمينات صحية
  • تأمينات اجتماعية

تفاصيل الوظيفة

·        توزيع العمل بالقسم والتأكد من إلتزام القسم به ، و متابعة أداء الموظفيين وتدريبهم أثناء العمل بصفة مستمرة
·        مراجعة الخطة اليومية من لوحة التنبيهات وتنفيذ خطة العمل والتأكد من إلتزام فريق العمل بالخطة الموضوعة و المعتمدة من قِبل مدير الإدارة .
·        التوجيه و الإشراف علي فريق العمل و عرض الوجبات و الإلتزام بالوقت المحدد و كذلك معايير الجودة و التشغيل SOP .
·        إمداد موظفى المطبخ بالمعلومات الفنيه اللازمة للطهى والإعداد بناء على تعليمات الشيف العمومى
·        المشاركة فى عملية طهى أو إعداد وتجهيز طعام عالى الجودة.
·        التأكد من أن جميع موظفى القسم على دراية تامة بجميع الأطعمة المعٌدة في المطبخ .
·        متابعة فريق العمل من حيث الزى الموحد والنظافة الشخصية وسلوكيات التعامل بشكل مهنى.
·        متابعة والتأكد من الإستخدام الأمثل للخامات للوصول إلى أعلى أستفادة من جميع الموارد لترشيد الإستهلاك الذي ينعكس علي التكلفة .
·        التأكد من إستخدام المعدات بطريقة سليمة والإبلاغ على الفور فى حالة وجود أية أعطال لمنع أي معوقات لسرعة تقديم الخدمة للعميل.
·        القيام بعملية التنظيم والتخزين وفقا للإجراءات السليمة المحددة من قبل مدير الإدارة.
·        مسئول عن مراقبة حركة المخزون و توافر جميع المواد المستخدمة خلال اليوم و أيضاً وعملية الجرد الدورى لجميع خامات القسم بدقة
·        التأكد من صلاحية المواد الخام المستخدمة و نظافة مكونات الطعام طبقاً للمعايير المطلوبة
·        مسئول عن متابعة نظافة مكان العمل والأدوات المستخدمة في بداية ونهاية الوردية بالتنسيق مع شيف الإستيوارد.
·        التأكد من توفر خامات النظافه و التطهير و السلامه الغذائية ، و إعداد تقارير بالمواد المطلوبة
·        الحفاظ على أعلى مستوى من التطهير فى جميع الأماكن المخصصة لإعداد الطعام.
·        تحديد معوقات العمل وعرض الحلول المقترحة على مديره المباشر.

وظائف مثل وظيفة "رئيس قسم المطبخ - Chef De Partie"

روابط متعلقة بالوظيفة